Дикорастущие съедобные растения | Медицина

Съедобные дикорастущие растения

Сегодня выявлено большое количество разнообразных растений, отличающихся прекрасными пищевыми и лекарственными свойствами, однако не введенных в культуру. Возможности применения флоры практически неисчерпаемы. К примеру, только на территории Сибири произрастает более 250 типов пригодных для употребления растений, не включая многочисленные виды водорослей и грибов.

Все это – невероятный пополняемый источник ресурсов оздоровления и питания.

Остановимся на нескольких съедобных дикорастущих растениях, которые имеют уникальные лечебные свойства.

Аир

В составе травянистого аира высоко содержание аскорбиновой кислоты и камеди, дубильных веществ и эфирного масла. При употреблении происходит усиление секреции соляной желудочной кислоты, снижение артериального давления. Аиром оказывается успокаивающее воздействие, а также он обладает отличным отхаркивающим эффектом.

Употребление растения полезно при диагностированных гастритах пониженной кислотности, легочных заболеваниях, патологическом климате, недостаточности яичников, сниженной потенции.

Боярышник

Съедобные плоды боярышника богаты флавоноидами, органическими кислотами (включая аскорбиновую), каротином и фруктозой, пектинами и крахмалом.

На основе боярышника создается исключительно ценный сердечный препарат, которым эффективно улучшается работа сердечной мышцы. Также использование боярышника невероятно полезно при наличии аритмии, гипертонии, атеросклерозах. Для пищи подходят плоды в свежем и сушеном виде, ягоды с листьями являются отличной заваркой вместо чая, а перемолотые ягоды с медом – исключительно полезная и вкусная начинка для пирожков.

Ежевика

В темных ежевичных ягодах содержится фруктоза с глюкозой, каротин с разнообразием органических кислот, витамин С, токоферолы. Плоды в определенных случаях активно используются в случаях воспалений суставов, диабетах, колитах, наличии почечных заболеваний, проблем с мочевым пузырем.

Ежевика – отличная основа для приготовления варенья, киселей и морсов, сиропов и начинок для выпечки. Заваривание листьев может быть альтернативой обычному чаю, помимо того, такой напиток приносит пользу при желудочных и печеночных болезнях.

Калина

Состав ягод калины бога сахарами и петинами, витамином С и органическими кислотами (включая изовалериановую и валериановую, которыми оказывается выраженное успокаивающее воздействие на человеческую нервную систему). Использование плодов калины сопровождается потогонным и мочегонным действием, она усиливает сердечные сокращения, оказывает помощь при желудочных заболеваниях.

Ягоды с горьковатым привкусом способны вызывать рвотный рефлекс, поэтому принято собирать их после заморозков, отбивающих горечь. На основе калины варят варенье, кисели и компоты.

Клевер

В пушистых цветках клевера содержится много витаминов (группы С, В), глюкозидов и каротина. Они характеризуются наличием мочегонного и отхаркивающего свойства. Рекомендовано применение их при наличии почечных и легочных заболеваниях, при диагностированном малокровии. В медицинской практике имеются наблюдения относительно противоракового действия клевера.

Измельченные высушенные клеверные цветки могут использоваться в пищу, к примеру, в первых блюдах, а свежие стебли и листья подходят для салатов.

Крапива

В имеющем не самую добрую славу растении содержится целый ряд витаминов, пантотеновая кислота, хлорофиллы, железные и кальциевые соли, каротин, сахара и белки.

Крапивой повышается уровень кровяной свертываемости, объемы гемоглобина, снижается концентрация сахаров. Доказана эффективность растения как мочегонного, ранозаживляющего, общеукрепляющего средства. Употребление растение полезно при анемии, атеросклерозах, кровотечениях, заболеваниях мочевого и желчного пузыря, почек и печени. Помимо того, ее рекомендуют в период выздоровления при нарушении обменов веществ, геморрое, туберкулезе.

Крапива является ценнейшим пищевым продуктом. Молодые листья и побеги используются для варки питательных и вкуснейших щей, их можно использовать в салатах или засаливать, чтобы, например, использовать как приправу к мясу как на территории Кавказа.

Лопух

Корни зеленого лопуха содержат полисахариды и инсулин, в кислой среде становящийся фруктозой, а также эфирное масло с дубильными веществами, белки со слизью и витамин С.

Лопухом оказывается эффективное потогонное и мочегонное действие. Выдержкой (экстрактом) корней оказывается влияние на нормализацию состава крови, понижение концентрации сахаров. Алкалоидами растения угнетается активный рост злокачественных опухолей.

Для употребления в пищу подходят корни растений, имеющие лечебные свойства при наличии ревматизма, подагры, желудочных заболеваниях, холециститах. Корни используются для тушения с маслом, в жарке, запекании, приготовлении первых блюд.

Медуница

Состав травы медуницы богат марганцем и каротином, витамином С, солями железа, кальция и калия, рутином.

Обладая противовоспалительным, мочегонным и ранозаживляющим эффектом, медуница рекомендуется для стимуляции кровотечений, активизации действия витамина В1, регуляции функционирования желез внутренней секреции. Растение может применяться при легочных, почечных заболеваниях, болезнях крови в качестве ранозаживляющего средства.

Свежее растение включают в состав салатов, используют при готовке первых блюд.

Пастушья сумка

Растение содержит витамины К и С, калий и органические кислоты.

Пастушья сумка оказывает помощь при кровотечениях, используется в случаях диагностированного нарушения обмена веществ, расстройствах перистальтики кишечника, патологическом климаксе, почечных и печеночных заболеваниях.

Опытные пользователи утверждают, что особенно нежный выкус у молодых побегов растения. Они подходят для приготовления салатов, щей, жарки с мясом, помимо того, они доступны для заготовления впрок (сушка и засолка).

Оставить комментарий

Comment Spam Protection by WP-SpamFree

Последние записи
Апрель 2020
ПнВтСрЧтПтСбВс
« Июл  
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930